Born
BRONZO és un bacaro. Una taverna veneciana on compartir platets de gastronomia italiana de veritat. Al costat del Mercat del Born, en una antiga botiga de salaons, aquest restaurant humil ofereix una carta de producte de temporada, “pizzette” fetes al forn de pedra i pastes fresques fetes a casa. També pots prendre un spritz o una copa de vi italià a la zona de bar, o provar una gran varietat de formatges i embotits de la Salumeria.
LA NOSTRA CARTA D'ESTIU
Per la nostra carta només utilitzem productes frescos de temporada, de petits productors, tant locals com de diferents regions italianes. Les nostres receptes es basen en la gastronomia tradicional del nord d’Itàlia, on el producte és el protagonista i les elaboracions són només les justes per realçar les seves qualitats.
